As salinas litorales foron aproveitadas históricamente polas distintas civilizacións que se asentaron na cuenca mediterránea. Desde os fenicios ata a actualidade, marismas e saladares foron utilizados metódicamente para a obtención dun fráxil cristal de gran importancia económica: o cloruro sódico.
O sal común constituíu o principal instrumento para a conservación de carnes e peixes. De feito a industria dedicada ao salazón, xunto coa pesca, contribuíu positivamente ao asentamiento de multitude de núcleos costeros e á súa relación comercial con outras poboacións interiores. Outros usos tradicionais relacionados coa industria salinera son a obtención de diferentes sales para aplicacións diversas dentro do sector químico ou o seu ligazón ao pastoreo e á trashumancia, propia dos países mediterráneos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario